به گزارش خبرگزاری سلامت، علیرضا رئیسی با اشاره به اهمیت تغذیه سالم در دوران کودکی و نوجوانی افزود: آن‌چه کودکان امروز مصرف می‌کنند، علاوه بر تاثیر مستقیم بر رشد جسمی و ذهنی آنان، می‌تواند سلامت آنها را در سال‌های آینده زندگی نیز تحت تاثیر قرار دهد؛ از این رو توجه به تغذیه سالم کودکان، سرمایه‌گذاری برای سلامت نسل آینده کشور است.

وی ادامه داد: کودکان و نوجوانان در کشور هم‌زمان با چالش‌های مختلف تغذیه‌ای مواجه هستند؛ از یک سو افزایش اضافه‌وزن و چاقی و از سوی دیگر کمبود برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی، کم‌وزنی و کوتاه‌قدی در بخشی از کودکان، ضرورت توجه جدی به الگوی غذایی آنان را دوچندان کرده است.

تدوین یک مرجع علمی و بومی برای تغذیه کودکان

معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: خانواده‌ها در انتخاب الگوی غذایی مناسب با حجم زیادی از توصیه‌های تغذیه‌ای در فضای مجازی و رسانه‌ها مواجه هستند؛ بخشی از این توصیه‌ها ممکن است متناقض، تبلیغاتی یا غیرعلمی باشد و همین موضوع خانواده‌ها را با سردرگمی مواجه می‌کند؛ بنابراین وجود یک مرجع علمی، بومی، ساده و قابل فهم برای تغذیه کودکان و نوجوانان یک ضرورت جدی بود.

رئیسی ادامه داد: در بسیاری از کشورهای دنیا راهنماهای غذایی برای عموم مردم تدوین شده است. تعداد کشورهایی که راهنمای غذایی اختصاصی و مبتنی بر غذا (FBDG) برای کودکان و نوجوانان دارند، محدود است و تدوین چنین راهنمای تخصصی و بومی‌شده‌ای متناسب با نیازهای کودکان و نوجوانان ایرانی، اقدامی مهم در حوزه سلامت و تغذیه کشور محسوب می‌شود.

رهنمودها متناسب با فرهنگ غذایی ایرانی تدوین شده است

معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: بومی بودن این رهنمودها یکی از نقاط قوت آن است. این راهنما متناسب با فرهنگ غذایی مردم ایران و نیازهای تغذیه‌ای کودکان و نوجوانان ایرانی تدوین شده و در تهیه آن علاوه بر استفاده از شواهد علمی معتبر و توصیه‌های سازمان جهانی بهداشت، از نظر متخصصان و بازخورد خانواده‌ها نیز استفاده شده است.

وی افزود: در این رهنمودها تلاش شده از بیان‌های پیچیده علمی فاصله گرفته شود و پیام‌ها به صورت ساده و قابل اجرا ارائه شوند؛ از جمله این‌که هر گروه سنی به چه میزان از گروه‌های مختلف غذایی نیاز دارد، چه خوراکی‌هایی باید محدود شوند و خانواده‌ها چگونه می‌توانند با استفاده از امکانات معمول، الگوی غذایی سالم‌تری برای فرزندان خود فراهم کنند.

رئیسی با اشاره به فرآیند چند مرحله‌ای تدوین این رهنمودها اظهار کرد: تدوین این مجموعه حاصل یک کارگروه علمی بوده و از بررسی وضعیت تغذیه کودکان و نوجوانان کشور، مرور شواهد علمی و توصیه‌های بین‌المللی و نظرخواهی از متخصصان تا مدل‌سازی ریاضی برای اطمینان از تامین مواد مغذی مورد نیاز و آزمون میدانی پیام‌ها و تصاویر در گروه‌های هدف را شامل شده است.

آموزش تغذیه سالم باید از دوران کودکی آغاز شود

معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: عادت‌های غذایی در سال‌های ابتدایی زندگی شکل می‌گیرند و می‌توانند تا بزرگسالی ادامه پیدا کنند. اگر بتوانیم از دوران کودکی انتخاب‌های غذایی سالم را آموزش دهیم، در واقع برای آینده‌ای سالم‌تر و کاهش بار بیماری‌های مزمن در جامعه سرمایه‌گذاری کرده‌ایم.

وی بیان کرد: رهنمودهای غذایی کودکان و نوجوانان می‌تواند به عنوان مرجعی ساده و قابل اعتماد برای والدین، مدارس، مربیان و خود کودکان و نوجوانان مورد استفاده قرار گیرد و گامی موثر در ارتقای سلامت تغذیه‌ای جامعه و تامین سلامت نسل آینده کشور باشد.